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清汤鲢鱼火锅 原来火锅还可以这样吃

家庭清汤鲢鱼火锅的做法_原来火锅还可以这样吃
时间:2019-08-22 14:34:01 厨师:牛翠 出处:做饭网 1047人做过这道菜
火锅在冬天或者是天冷的时候是最吃香的了,热乎乎的吃上一顿火锅,那真是酣畅淋漓,胃里暖暖的真是太爽了。想要做得火锅好吃,锅底料是非常重要的,一般我们都是买现成的底料。但是吃着味道不好,今天我们就来看清汤鲢鱼火锅的做法,鱼火锅味鲜,用它来涮火锅,非常好。小编来告诉朋友们原来火锅还可以这样吃,做法也简单。
食材清单
  • 鲢鱼 500克
  • 大葱 1根
  • 1块
  • 鸡蛋 1个
  • 10克
  • 花椒 5克
  • 干辣椒 10克
  • 15毫升
  • 酱油 适量
  • 5毫升
  • 豆瓣酱 适量
小技巧
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1、放调味料时,注意一下次序,干辣椒要最后放,避免糊锅。
2、鱼下锅之后,不要搅拌,如果搅拌之后会有鱼腥味的。【做饭网】

清汤鲢鱼火锅的做法步骤
  • 清汤鲢鱼火锅步骤图1

    1做这个清汤鲢鱼火锅先要把鲢鱼处理一下,内脏什么得去掉,鱼鳞也刮去。然后把鱼洗干净备用。

  • 清汤鲢鱼火锅步骤图2

    2接下来,我们就开始做清汤鲢鱼火锅了,在锅中放入适量的油,把调味料都放入锅中,加入清水烧开。

  • 清汤鲢鱼火锅步骤图3

    3锅开之后,把洗好切好的鲢鱼放到锅中,可以先把鱼头放入煮上一会儿,在放其它的,煮上5-6分钟就可以了。

  • 清汤鲢鱼火锅步骤图4

    4注意出锅前要放入葱花,香菜,这样颜色会更好看。美味的清汤鲢鱼火锅就做好了,想用它来涮什么就涮什么,清汤鲢鱼火锅的味道美味极了。

营养密语

1、鲢鱼在所有的鱼中是最适合做红烧的鱼,鱼肉白嫩,口感好。
2、鲢鱼只有大骨头,没有小骨头,适合孩子和老人食用。
3、清汤鲢鱼火锅有温中益气的作用,不可多食。多食用口干的症状,还有出现生疮的情况。